Meat and Poultry Industry Russia（简称 MAP Russia，亦以“肉业与禽业·鸡王”为人所知）是俄罗斯肉类与禽类产业领域历史最悠久的国际专业 B2B 展览会之一。自2001年创办以来，该展会始终以“从农场到餐桌”（From Farm to Table）为核心理念，覆盖动物蛋白生产的完整价值链。2027年展会定于5月25日至27日在莫斯科季米里亚泽夫中心（Timiryazev Center） 举行，由 Asti Group 展览公司主办。
定位与规模
MAP Russia 的定位并非面向普通消费者的食品展，而是聚焦于肉类与禽类产业链上游至中游的技术、设备与解决方案。展品范围覆盖畜禽养殖、遗传育种与孵化、饲料与动物营养、动物健康与兽医、屠宰与加工设备、制冷与冷链、包装与标识、实验室检测与质量控制、数字化与自动化，以及有机废弃物处理等环节。这一结构使其成为俄罗斯农工综合体中少数能够串联“养殖端—加工端—流通端”的专业平台。
观众方面，主办方预计 2027 年展会将吸引超过 10,000 名专业观众，主要来自农业控股集团、肉类与禽类加工企业、屠宰厂、农场、兽医机构、投资机构及俄罗斯各联邦主体的农业主管部门。参展企业涵盖俄罗斯本土制造商以及来自中国、土耳其、印度、意大利等国的国际供应商。
同期高峰论坛
展会同期举办的高峰论坛“俄罗斯农业政策：产品安全与质量”是 MAP Russia 商务议程的核心。论坛议题围绕全球动物蛋白产业趋势、俄罗斯农业政策与扶持措施、农工综合体现代化、肉类与替代蛋白发展前景、畜牧业与禽业协同、国际贸易与出口合作，以及食品安全与行业标准展开。论坛汇聚政府部门、行业协会、科研机构与企业代表，实质上充当了俄罗斯肉类产业政策对话与行业共识形成的一个场合。
此外，展会设有 Meat Battle 互动环节，以“从农场到餐桌”为概念，展示和品鉴俄罗斯本土生产的肉类及禽类终端产品。这一环节在专业 B2B 语境中为成品端企业提供了面向采购方与行业观众的展示窗口。
2027年的产业背景
MAP Russia 2027 的举办恰逢俄罗斯肉类市场迎来两项重要的制度变化。自2027年1月1日起，俄罗斯将对牛肉、猪肉、羊肉和鸡肉四类主要肉类实施全供应链价格监测，覆盖从生产者到零售终端的各环节，由联邦税务局提供数据，工业与贸易部、农业部、经济发展部、反垄断局及统计局共享信息。这一机制旨在更快速地识别价格剧烈波动的成因，对肉类生产与流通企业的定价与合规策略将产生直接影响。
另一项变化涉及饲料添加剂领域。根据俄罗斯政府已签署的法令，自 2027 年起，饲料与食品添加剂生产商可就 2024 年以来实施的投资项目获得20% 的投资成本补偿，重点覆盖关键酶制剂、食品及饲料添加剂等进口依赖度较高的品类。俄罗斯在氨基酸和酶制剂方面的进口占比平均超过 70%，部分品类接近 100%，该政策意在推动本土产能建设。对于有意进入俄罗斯市场的饲料添加剂与生物技术企业而言，这一政策窗口值得在展会期间重点关注。
参展与参会价值
对于中国及国际企业而言，MAP Russia 的核心价值在于其观众结构中决策权的高度集中。主办方明确将目标观众界定为拥有采购、投资与战略决策权的企业高管、生产运营负责人、技术总监与工程师。在俄罗斯肉类产业持续推进进口替代与出口拓展的背景下，该展会提供了直接对接俄方农业控股集团、加工企业与区域农业主管部门的渠道。2027年展会的参展申请与商务对接可通过 Asti Group 展览公司进行。
