2027年1月26日至28日，莫斯科 Crocus Expo 国际展览中心，1号馆4号厅
对于关注俄罗斯乳品加工及食品工业设备市场的从业者而言，DairyTech 是每年年初不可错过的行业起点。第25届国际乳品与食品工业设备技术展览会定于2027年1月26日至28日在莫斯科 Crocus Expo 举行，由 ITE Group 主办。自2002年创办以来，该展会已走过超过四分之一世纪，是俄罗斯及独联体地区唯一覆盖乳品加工全流程设备的专业 B2B 平台。
定位与规模：乳品加工的专业纵深
DairyTech 的核心价值在于其垂直聚焦的深度。展品范围涵盖从原料乳接收、冷却、储存，到乳制品加工（奶酪、黄油、冰淇淋、乳粉）、灌装包装、标签标识、质量控制、自动化控制及卫生清洁设备的完整链条。2026年展会的数据可作为参照：超过5,400名专业观众来自俄罗斯74个地区及全球25个国家，参展商逾160家，来自11个国家，其中34家为首次参展。观众结构中，40% 为首次到访，32% 的观众拥有超过1000万卢布的采购预算，52% 明确计划在展后启动设备采购。
这一观众画像意味着：参展商在现场接触到的对话，大多围绕具体的设备选型、产线升级与采购决策展开，而非泛泛的信息收集。
2027年关键变化：FoodTech 特别展区的启动
DairyTech 2027 最值得关注的结构性变化，是同期推出 FoodTech 特别展区。这一扩展并非简单的品类叠加，而是对既有参展商需求的回应。主办方披露，已有超过60家 DairyTech 的长期参展商，其技术方案同时适用于乳品、肉类及饮料工厂，此前却需要另寻平台展示这些跨品类能力。FoodTech 展区将集中呈现肉类、禽类、鱼类加工，油脂生产，以及酒精与非酒精饮料的灌装技术，与 DairyTech 主展区形成互补，使食品工厂的采购方能够在同一场地完成多品类技术考察。
对于设备供应商而言，这一变化意味着观众池的扩大：原本仅关注乳品设备的采购决策者，现在有机会接触到肉类加工、饮料灌装等相邻领域的解决方案。
商务对接：从三天展期到全年触达
DairyTech 的运营逻辑已超越传统展会的三天窗口。主办方搭建的 DairyTech Connect 在线社区目前拥有超过12,300名注册用户，年增长率达260%，提供展前匹配、展中预约、展后持续沟通的全年工具链。现场的核心商务机制则是 “采购中心”（Центр Закупок Сетей） B2B 对接环节：2026年该环节完成134场谈判，93% 以确认采购意向收尾，涉及采购总额45.8亿卢布，参与方包括 АШАН、Мираторг、Черкизово 等俄罗斯大型零售与食品集团。
需要说明的是，上述数据来自2026年展会，2027年的具体对接规模与参与采购商名单尚待主办方后续公布。
对中国企业的参考价值
俄罗斯乳品与食品加工设备市场正在经历供应链结构的调整。欧洲设备制造商参与度的变化，为具备性价比优势与交付能力的中国设备供应商留出了空间。DairyTech 的规模适中、观众决策层级较高，且 FoodTech 展区的增设使同一展位能够触达乳品之外的肉类与饮料客户。适合中国灌装设备、包装机械、制冷系统及自动化方案供应商以“参展+定向对接”的方式进入市场。展位预订通常存在阶段性价格调整，提前规划有助于控制参展成本。建议有意向的企业通过 ITE Group 官方渠道或中国区代理确认最新参展条件与展位图。
结语
DairyTech 2027 是一场以乳品加工为根基、以 FoodTech 为延伸的专业 B2B 展会。它的价值在于精准的观众结构、可量化的商务对接机制，以及从单一品类向相邻食品领域扩展的战略意图。对于希望进入俄罗斯食品加工设备市场的中国企业而言，这是一个门槛可控、对接直接的务实平台。
